Lead Sous Chef

CV Tambang Galih, sebuah perusahaan terkemuka di Palopo, Sulawesi Selatan, sedang mencari Lead Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada kualitas makanan dan pengalaman pelanggan yang luar biasa di restoran kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan pengalaman untuk memimpin tim sous chef dan memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda.

Dengan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung, bergabunglah dengan kami untuk membangun karir yang gemilang di industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim sous chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian.
• Melakukan inspeksi kualitas pada hidangan yang disajikan.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim.
• Mengawasi pemenuhan standar keselamatan dan kesehatan kerja.
• Mengkoordinasikan dengan manajemen untuk memastikan tujuan operasional tercapai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan mencapai target operasional.
• Kreativitas dan kemampuan untuk berpikir inovatif.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
• Bersedia bekerja shift sesuai kebutuhan operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait